とうもろこしは炊き込みご飯が1番人気!白だしだけの簡単レシピとリメイクレシピ

とうもろこしの炊き込みご飯

とうもろこしの美味しい季節になりました。バターコーン、焼きもろこし。

今回は炊き込みご飯で甘さを味わいましょう、しかも味付けは白だしのみなので簡単!

より美味しく食べるために土鍋で炊いていきます。ない場合は炊飯器でもokなので安心してくださいね〜

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とうもろこしは採れたてが1番

とうもろこしは収穫した瞬間から甘さがグングン落ちていきます。なので朝イチで買って、すぐ調理がおすすめです。

味付け簡単!白だしでとうもろこしの炊き込みご飯の材料

食材分量
3合
とうもろこし1本
白だし大さじ4
550cc

2〜3人分です。調理時間の目安 10分 その他の待ち時間は90分

※うす味レシピです。普通の濃さにする場合は白だしを大さじ1足してください。

味付け簡単!白だしでとうもろこしの炊き込みご飯の作り方

  1. 米を洗い水に浸けておく(1時間が目安)
    米を浸水させる
  2. とうもろこしの皮をむき、包丁で削ぐように切る
    芯は4等分にする
    とうもろこしの準備
  3. しっかり水を切り、白だし(大さじ4)、水(550cc)、とうもろこしと芯を入れる
    土鍋で炊く準備
  4. 中火で火にかけ沸騰させる
    沸騰したらごく弱火にして15分、火を消して15分蒸らす
    土鍋で炊く
  5. 芯を取り除き盛り付けて完成!
    土鍋でとうもろこしご飯の完成

動画もあります

全体の流れを動画にまとめました。参考になれば♪

芯から出汁が出る!

今回のポイントはとうもろこしの芯と一緒に炊くです!

芯からもいい出汁と香りが出ます。いつも捨ててしまう部分にも旨味たっぷりなんですよ〜

余ったら「ドリアリメイク」

とうもろこしご飯のリメイクドリア

今回は多めに3合で作りました。でも「こんなに作ったら余っちゃう」

はい、心配いりませんよ〜、ちゃんとリメイクレシピも用意してあります♪

余ったとうもろこしご飯で「リメイクドリア」の材料

食材分量
とうもろこしご飯1合
ピザ用チーズひとつかみ
ミートソース100g

2人分です。調理時間の目安 15分

余ったとうもろこしご飯で「リメイクドリア」の作り方

  1. とうもろこしご飯を耐熱の皿にしき、ミートソース、チーズを好きなだけ乗せる
    とうもろこしご飯のリメイクドリアの作り方
  2. グリルで焦げ目が付くまで焼いたら完成!
    とうもろこしご飯のリメイクドリア

とうもろこしご飯にはこんなトッピングも♪

おすすめなトッピングも紹介しておきます!

定番「バターしょう油」

これは定番ですね!バターのっけて、しょう油をちょろっと「うはーーー旨い!」

カレー粉をフリフリ

カレー粉をフリフリしても美味しいですよ〜、意外にもよく合います♪

まとめ「全部旨い」

とうもろこしご飯って昔は苦手だったんですよ(笑)久しぶりに食べたら「めっちゃうまかった」です(笑)

今回は土鍋で炊き込みましたが炊飯器でも美味しくできます。簡単にできるので、ぜひ味わいましょう♪

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