出汁とトマトが効いてる!スパイス麻婆豆腐のレシピ

バジルトマト麻婆豆腐

トマトの旨味、かつお出汁、ひき肉の旨味が渾然一体となりご飯が進むアレンジ麻婆豆腐ができました!

トマトの旨味って意外かもしれませんが、昆布の旨味と一緒なんです!

なので、出汁とも合うし美味しいわけですね〜

今回はにんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズのひき肉のトマトバジル炒めを使って調理しています。

スパイスがビシっと効いた洋風アレンジ麻婆豆腐ですよ♪

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トマトバジル麻婆豆腐のレシピ

食材分量
豚ひき肉150g
豆腐1丁(400g)
細ネギ4本(30g)
100ml
片栗粉小さじ2
小さじ2
小さじ1/3
大さじ1
ひき肉のトマトバジル炒め一箱

調理時間の目安 15分

作り方

  1. 細ネギを小口切りにする。ネギの小口切り
  2. フライパンを中火で温め油をひく。豚ひき肉を入れてカリカリに炒める。豚ひき肉をカリカリに炒める
  3. 油を出し切ってペーパーで拭いておく。
  4. 豆腐を2cm角に切って入れ塩を全体にふる。フタをして弱火で5分蒸す。豆腐を入れて蒸す
  5. 水、ひき肉のトマトバジル炒めの調味液、スパイスを入れて3分煮込む。調味料を入れて煮込む
  6. 火を消してから、片栗粉を水で溶き入れる、豆腐を崩さないように手早く混ぜる。
    火をつけてとろみが出たらさらに盛る。片栗粉でトロミを出す
  7. 仕上げに細ネギをたっぷり乗せる。ネギを盛り付ける

ラー油をかけても美味しい

麻婆豆腐のはしあげ

ピリ辛でトマトの旨味がしっかり効いて良いて、ご飯がすすんじゃう味付けです!

これをさらに美味しくする秘訣はラー油なんです!もっと辛くなって美味しくなりますよ♪

にんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズのひき肉のトマトバジル炒めは、名前とは裏腹に優しいお味ですね♪

意外にもとっても食べやすいので、迷っていた方はぜひお試しを〜

ひき肉のトマトバシル炒めと一緒に撮影

※にんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズのひき肉のトマトバジル炒めはモニタープレゼントされた物を使用しています。

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