🍅ミニトマトのすぐできる甘酢漬けのレシピ。難しいことは一切なし！

ミニトマトがいっぱい採れる季節になってきました。家庭菜園でたくさん収穫して困っていませんか？

即席な甘酢漬けならいっぱい食べられますよ〜

湯むきをすればすぐ出来る

甘酢漬けっていうと「時間がかかるイメージが」あると思いますが、ミニトマトなら湯むきして15分ぐらいで作れちゃいますよ。

材料もとってもシンプルなのでぜひチャレンジしましょう♪

すぐできるミニトマトの甘酢漬けの材料

2人分です。調理時間の目安 15分

すぐできるミニトマトの甘酢漬けの作り方

1. ミニトマトのヘタに近い部分を包丁で切る
   沸騰したお湯に入れて20秒〜30秒茹でる
   
2. ミニトマトの皮がめくれてきたら、水道水にさらして粗熱を取る
   身を軽く押して湯むきをして器に入れる
   
3. 酢（小さじ2）、砂糖（小さじ1）、塩（少々）をかけてざっと混ぜたら冷蔵庫で冷したら完成！
   

簡単な湯むき手順

①ヘタを切る

写真のようにヘタギリギリを切ります。あんまり身の方を切ると中身が出てきてしまいます。

②沸騰したお湯に入れる

グラグラ沸いたお湯に入れます。お湯の温度が高くないとうまく剥けません。

③皮がめくれてくる→水道水に勢いよく当てる

20〜30秒茹でると、はじっこから皮がめくれてきます。そうしたら水道水に勢い良く当てます。

こうすると勝手に皮がむけてきて楽なんですよ〜

④身を押して皮をむく

あとはか〜るく身をつまんでみてください。ツルンとむけて気持ちいいです。

まとめ「ちょっとの塩が隠し味！」

このレシピは僕が大好きなんです。甘酸っぱくて暑くなってくるとたくさん作ります（笑）

庭のトマトもたくさん採れるので、飽きるぐらい夏の間に食べちゃいますね♪

で、塩なんですがほんのちょっとだけ。これはスイカに塩と同じでほんのすこしだけ入れると、味が引き締まって甘さが際立ちます。

簡単に作れるのでぜひトライしてみてください！