ディップに最適！お手軽版！サワークリームオニオンのレシピ

サワークリームオニオン味が1番大好き！ひろさんきっちん♪です！←知らんがなw

ポテトチップスで初めて知った時の衝撃のうまさ…あれから15年…ついにお手軽なのに本格サワークリームオニオンのディップレシピを開発しました。

パーティーメニューにもピッタリなんです。

市販のサワークリーム、生クリームは使いません。

なななんだって〜！！

植物性生クリームとレモン汁で、お手軽にお安く作ります♪

お手軽！サワークリームオニオンディップのレシピ（3人分調理時間 10分）

※植物性生クリームは動物性生クリームに変更ok。もちろんサワークリームを牛乳で柔らかくしたものでもok！

九条ねぎとにんにくをみじん切りにします。「え？玉ねぎじゃないの？」って思うかもしれませんが、実は本場の本格サワークリームオニオンレシピでは玉ねぎ（イエローオニオン）ではなく、グリーンオニオン（長ネギとは厳密には違う種類）を使用することがあるんです！

緑色も綺麗です♪

※グリーンオニオンは青ネギの一種で、日本ではなかなか手に入りません。味は九条ねぎ、わけぎが近いらしいです…！（アメリカ人談）
※2 九条ネギは玉ねぎに変更ok！1/8個分をみじん切りにしてもらえば大丈夫です。

耐熱の器へみじん切りにした九条ねぎとにんにく、サラダ油小さじ2、塩1g（3本の指で軽く摘んだくらい）を入れて良く混ぜます。
ラップをして600wの電子レンジで2分加熱します。軽く水分が飛んでしなっとすればok。

火を通さないサワークリームオニオンの本格的なレシピもあります。生のねぎ、にんにくの香り・辛味のダイレクトに味わえます。

ですが、翌日まで口が臭くなるので今回は火を通します♪

温め終わった九条ねぎ、にんにくへ植物性生クリーム100ml、レモン汁大さじ1を加えて良く混ぜます。

そうすると一気に固まってきてサワークリームオニオンみたいになってきます。あとは味見をして塩で調えます。

※サワークリームとは生クリームを発酵させた調味料です。市販品は値段が高いので、植物性生クリームをレモン汁で固めて酸味をつけて代用しています。これがお手軽レシピの秘密です♪

ほんのり温かいままでも十分美味しいレシピですが、やっぱりしっかり・どっしりしたサワークリームオニオンディップを食べたい！って時は冷蔵庫で冷やします。

冷やすとトロッとした感じはなくなり、しっかりしたクリーム状になりますよ♪

塩味のトルティーヤチップスですくってパクッ…うま！サワークリームオニオンじゃん！←当たり前w

味わいは、あのサワークリームオニオンの味です。植物性ですが生クリームの濃厚さがダイレクトに味わえます！

これは市販品では、なかなか再現できないコクですね♪

火は通してありますが、それでも、口臭は臭くなりますwこれはうまさとトレードオフなのでしょうがないっすねw

いかがだったでしょうか？お手軽にサワークリームオニオンディップが作れました♪この味を知ってしまって、あんなに大好きだったサワークリームオニオン味のポテトチップスを買わなくなってしまいましたw

本格も考えもん、う〜ん困った。

今回はトルティーヤチップス←業務スーパーに売っています♪につけて食べましたが、もちろんポテトチップス、バゲット、野菜なんかもディップしても美味しいです♪

このトルティーヤチップスですが、まず一回で食べ切れる量ではないです。余った、困ったら、切り口を洗濯バサミで止めて、冷蔵庫で保存します。

たったこれだけですが、2週間くらい湿気らずに美味しく食べることができますよ♪

最後までご覧いただきありがとうございました♪