きのこって何料理で食べることが多いですか??炒めて、蒸しても美味しいですが…実は天ぷらが美味しいんです♪
2色のしめじ天ぷらのレシピ
今日は時間が経ってもサクッと感を残した、2色のしめじ天ぷらを作ります!秘密は米粉です。米粉を衣に使うとカリッとサクッとしたまま♪
色は青のりをたっぷり入れて、揚げるので香りが豊かです!
材料と作り方
食材 | 分量(2〜3人分) |
---|---|
しめじ | 1株(100〜150g) |
米粉 | 20g |
小麦粉 | 20g |
塩 | 4g |
水 | 80ml |
調理時間の目安 15分
- しめじの石付きを外してバラバラにする。
- 米粉、小麦粉、塩、水をよく混ぜて衣を作る。
- しめじに衣を付けて、高温(170〜180℃)の油でサッと揚げる。
衣がカリッとすればok! - 半分ぐらい揚げたら、青のりをふたつまみぐらい衣に入れて混ぜる。あとは揚げるだけ♪
衣に味をつけてあるから「美味しい!」
この天ぷらのいいところは衣に味がつけてあるんです!なので、揚げたてをそのまま食べると「めちゃくちゃ美味しい!」
ぜひ、揚げたてをつまみぐいしてみてくださいねw美味しすぎて無くなっちゃうかも??(笑)最後までご覧いただきありがとうございました♪
コメント