2色が嬉しい!しめじ天ぷらのレシピ。サクサク衣のコツもあるよ!

しめじ天ぷら

きのこって何料理で食べることが多いですか??炒めて、蒸しても美味しいですが…実は天ぷらが美味しいんですよ〜

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2色のしめじ天ぷらのレシピ

今日は時間が経ってもサクッと感を残した、2色のしめじ天ぷらを作ります!秘密は米粉です。米粉を衣に使うとカリッとサクッとしたままなんですよ♪
色は青のりをたっぷり入れて、揚げるので香りが豊かです!

材料と作り方

食材分量(2〜3人分)
しめじ1株(100〜150g)
米粉20g
小麦粉20g
4g
80ml

調理時間の目安 15分

  1. しめじの石付きを外してバラバラにする。
    しめじをほぐす
  2. 米粉、小麦粉、塩、水をよく混ぜて衣を作る。
    天ぷらの衣を作る
  3. しめじに衣を付けて、高温(170〜180℃)の油でサッと揚げる。
    衣がカリッとすればok!
    しめじを揚げる
  4. 半分ぐらい揚げたら、青のりをふたつまみぐらい衣に入れて混ぜる。あとは揚げるだけ♪
    しめじの磯辺揚げ

衣に味をつけてあるから「美味しい!」

この天ぷらのいいところは衣に味がつけてあるんです!なので、揚げたてをそのまま食べると「めちゃくちゃ美味しい!」んです♪

ぜひ、揚げたてをつまみぐいしてみてくださいねw美味しすぎて無くなっちゃうかも??(笑)

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