手間無し！まな板無し！包丁無し！しめじのしめじのエチュベの作り方

今日は3無しの嬉しいレシピを紹介しますよ！その名もしめじのエチュベ！しめじの旨味を引き出します！
このレシピを簡単に説明するとしめじをにんにくとオリーブオイルで蒸し焼きにするっとことです！

僕のレシピでも定番ですね〜、その中でもキノコとエチュベは相性が良くて美味しいんです♪

材料と作り方

調理時間の目安 10分

作り方

1. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを皮付きのまま入れる。
   弱火にかけて5〜7分じっくり香りを出す。
   
2. しめじの石付きを取り、手でほぐして入れる。塩をひとつまみ入れて軽く混ぜフタをする。
   
3. 3分蒸してしめじに火が通ったら味見をする。塩で整えて完成！

旨味が…濃い！

これはしめじの旨味濃いのなんのって！1株ペロって食べられちゃいます♪

ポイントは火加減なんです！火が弱すぎてもベチャベチャ、強すぎると焦げます。なのでちょうど良い火加減を探ってみてください！

「なんかあんまり火が通ってないな」って時はちょっと強めたりして、調理中に色々変えてみましょう♪

僕のコンロだと弱火より少し強めの弱火がちょうど良かったです♪

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