「タレ簡単！」さつまいも入り豚バラ肉とこんにゃくの炒め物のレシピ

今回はさつまいもを使ったレシピです。

ホクホク系の食材は、なかなかメインのおかずになりにくいです。

せっかく美味しい食材なので、しっかりおかずになるレシピを考えてみました♪

さつまいも入りでボリューム満点な炒め物

さつまいもはとても食べ応えのある食材で、おかずのボリュームアップに最適です。ほんのり甘みもあるので味わいが優しくなる特徴もあります。

さらにこんにゃくを入れてかさ増ししていきます。さつまいもの「ホクっ」こんにゃくの「プリっ」、この二つの相性がよくご飯に合います♪

僕の家では定番です！

味付けのタレも簡単でしょう油とみりんを合わせるだけ。

調理時間の目安 15分

2〜3人分です！
※薄味レシピです。普通〜濃いめが好みの方はしょう油を大さじ2用意してください。

①肉とこんにゃくに先に味をつけることで、物足りなさを少なくし薄味でも満足できます。

②さつまいもの皮は、剥いても剥かなくても好みで大丈夫です。

③さつまいもはすこし柔らかいぐらいまで、レンジで蒸してください。

このレシピのポイントはタレが簡単な事です。炒め物のタレって「味が決まらなかったり、よくわかんない」なんて悩みをよく聞きます。

そんな時は、しょう油1とみりん2を合わせてみてください。この割合で混ぜると万能な和風タレになります。和風味に困った時に大変便利です。

さつまいもの甘さと、しょう油がよく合います。甘しょっぱい味が好みの方はおススメですよ〜作っていただいた方からも好評いただいています♪

さつまいもをマヨネーズで和えてコクをだしたレシピです。鶏胸肉も入れて食べ応えしっかりです。

みりんって使いますか？僕の周りだとあまり使っていないと聞きます。

実はみりんは砂糖と比べて複雑な甘みがあるんですよ。砂糖より甘み成分が多くてより深みのある味が表現できます。このおかげで薄味でも満足できるんです。

砂糖が小さじ1ならみりんは小さじ2で計算して作ってみてください。この割合なら砂糖を使っているレシピをみりんで代用できます。ぜひみりんの複雑な甘さを味わってみてください。

最後までご覧いただき、ありがとうございました♪