りんごがたくさん余って困っていませんか?今日はりんごをしかっり使えるフライパン1つで作れる本格ケーキのレシピです!
「これが、フライパンで!?」って驚く程おいしくできます♪
フライパンで焼けるりんごケーキ
このレシピの特徴はフライパンで焼けるのに本格的な味です。フライパンで焼くと、「ケーキっぽくない」なんて思うかもしれませんが、予想の斜め上に行く美味しさになります♪
りんごケーキのレシピ
食材 | 分量(3〜4人分) |
---|---|
りんご | 大きめ1個 |
生地の材料 | |
薄力粉 | 100g |
ベーキングパウダー | 小さじ1 |
卵 | 1個 |
牛乳 | 50ml |
砂糖 | 20g |
レモン汁 | 小さじ1 |
シナモン | 少々 |
キャラメリゼの材料 | |
バター | 20-25g |
砂糖 | 大さじ2 |
調理時間の目安 25分
- りんごの皮をむき、半分を5mm角に切る。残り半分は5mmのスライスにする
- 卵、牛乳、レモン汁、砂糖、シナモンとりんごの角切りを良く混ぜる
- ベーキングパウダー、薄力粉を入れて「さっくり混ぜる」
- フライパンへバターを溶して砂糖(大さじ2)とスライスしたりんごを入れる
中火で焼いてりんごが茶色になったら丸く並べる - ごく弱火にして③の生地を入れる。
フタをして15分焼いて、火を消して5分蒸したら完成
(箸を刺して生地がベタっとついてこなければokです)
わかりやすい動画もありますよ〜
わかりやすく解説しているので、ぜひご覧ください!
Pointの解説「さっくり混ぜる」
これ意外に難しいんですが、さっくり混ぜる。本当にさっくりで良いんです。動画でも紹介していますが、粉が残っていて全然ok!
焼いている間に粉っぽさはなくなるので、安心してください。ここで混ぜすぎないと小麦粉のグルテンが出来すぎないのでかる〜いケーキに仕上がります♪
まとめ「これは旨い!」
このレシピはボソっと「ケーキが食べたい…」と妻が発したのが始まりでした(笑)
何かないかなぁと探したらりんご発見!オーブン使うとバレちゃうのでこっそりフライパンで作りました(笑)
サプライズでケーキを出したらめっちゃ喜んでくれたので大成功ですね!(匂いでバレてたけど…)子供も大好きな味で作りがいがありました♪
今回は生地を薄力粉から手作りしましたが、ホットケーキミックスでもおいしく焼けます。粉の分量は100gで計算して作っていただけたら嬉しいです♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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