新発見！レンジで味しみ肉じゃがを簡単に作る方法

肉じゃがって、家庭料理の定番だけど、ほんっと難しいですよね。

味付けがうまくいかなかったり、煮崩れちゃったり…。

しかも時間がかかる…

でも簡単なレシピを開発できました！

試行錯誤の末に完成した、煮物の常識をくつがえす「レンジで味しみ肉じゃが」をどうぞご覧ください～。

レンジで味しみ肉じゃがの作り方（2人分）

調理時間の目安 15分

まるでコトコト煮込んだような味わいになるコツはこちら！

お肉にみりんを和えて、じゃがいもやにんじんと一緒にレンジで温めます。この時、みりんの甘さが食材に染み込むんです。

よく料理で「さしすせそ」って言いませんか？砂糖を先に入れるってことですね。

これって科学的な話で、砂糖の方が塩より分子が大きいんです。

「塩を先に入れると砂糖が入れなくなっちゃう」→「甘さが染み込まずしょっぱくなっちゃう」ということなんですね。

みりんだけを一緒にレンジに入れてあげれば、その心配はないってことです！

ちょっとした豆知識でした！

レンジで加熱したら、温かいうちにめんつゆを和えましょう。

器が熱いのでやけどしないように注意！

煮物は、冷める時に味が染み込んでいくという特徴があります（詳しい説明は省きます笑）

アツアツの食材にめんつゆをかけ、そのまま放置。ご飯を盛ったり、食器を用意したりしてる間に、しっかり味が染み込みますよ。

肉じゃがとかってアツアツでは食べないですよね。食べやすい温度になった頃に、味もちょうどよくなっているはずですよ。

まるで煮込んだみたいな、レンジで肉じゃが。

先にみりんだけ入れたことで、甘さが引き立ってやさしいお味になりました。
レンジなので煮崩れず、ほくほくなのに見た目もキレイ！

騙されたと思って、ぜひ試してみてくださいね♪

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