トマト好きによる!冷製トマトパスタの作り方

冷製トマトパスタ

トマトをトリプルに使って「トマト好きのためのパスタ」に仕上げてみました♪

旨味・酸味・コクを好バランスで実現!

もちろん誰が食べても美味しいパスタですw

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冷製トマトパスタのつレシピ(2人分)

食材分量
パスタ(1.6mm)200g
大玉トマト1個
トマトジュース200ml
ケチャップ大さじ1
ツナ缶1缶
適量

調理時間の目安 15分

まずはレシピ動画をチェック!

後半が冷製トマトパスタです!

夏にぴったりな2種!冷製パスタを美味しくする作り方 Cold pasta

作り方

  1. 塩分濃度2%のお湯を沸かす。沸騰したらパスタ(1.6mm)を茹でる。塩味濃いめのお湯を沸かす
  2. 大玉トマトを1cmの角切りにする。ボールへ入れてAトマトジュース 200ml、ケチャップ 大さじ1、ツナ缶(油も)をよく混ぜる。トマトソースを作る
  3. パスタが好みの固さになったら、水で洗いしっかり水を切る。パスタの水を切る
  4. ②のソースとパスタを和えて塩で味を調える。冷製トマトパスタを仕上げる

コツはケチャップ!

冷製パスタにケチャップってなかなか使いませんが、これが味の決め手なんです!

ケチャップはトマトの凝縮物

ケチャップって要はトマトを煮詰めて作っているんです。

トマトは熱をかけないと出てこない旨味があります。フレッシュトマトとトマトジュースに足りない部分をケチャップが持っているので美味しくなるんですね♪

トマト好きも納得の逸品

僕めっちゃトマトが好きなんですよ!

この僕が納得のおいしさを実現できたので、安心して作ってみてください♪

塩分濃いめのお湯で茹でて失敗なし!しっかり下味がつくのでバシッと味が決まります!

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