野菜が食べやすい!ペペロン温うどん

野菜が食べやすいペペロン味の温うどん

不思議と野菜をスルスルっと食べられちゃう!ペペロン味の温うどんでございます♪

水菜を塩もみして青臭さを抜くと、食べやすくなるし美味しくもなっちゃう「簡単スゴ技」が光ります!

あとはツナ缶の旨味だけで十分な「だし」が出るので、塩で調節するだけ♪

一味唐辛子のピリッと感も良くて、食欲を刺激!冷凍うどんがイタリアンと和食の中間で輝きます
ペペロンペペロン味の温うどんのレシピ(3人分)
食材分量
冷凍うどん3玉
水菜1袋(150g)
ツナ缶1缶
オリーブオイル大さじ1
にんにく(すりおろし)小さじ1
小さじ1/3
一味唐辛子適量

調理時間の目安 15分

作り方

  1. 水菜を3cmのざく切りにする。水菜のざく切り
  2. 水菜へ塩をふり混ぜる。
    5分ほど置いて水気をしっかりしぼる。水菜を塩もみする
  3. しぼった水菜へツナ缶 1缶、オリーブオイル 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1をよく混ぜる。

    味見をして「少し濃いかな?」程度に調節してね♪

    ペペロン味のサラダを作る

  4. 冷凍うどんを茹でて、お湯を切り皿に盛り付ける。冷凍うどんを茹でる
  5. うどんへ③の水菜を盛り付け一味唐辛子をお好みの量をふる。ペペロンうどんを盛り付ける

ポイントは塩もみ

水菜の青臭さを抜き、旨味だけを残します。たったこれだけなんですが、とっても食べやすいんですよ♪

あと、味の調節はお好みで、めんつゆ、白だしでしてもok!

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