不思議と野菜をスルスルっと食べられちゃう！ペペロン味の温うどんでございます♪
水菜を塩もみして青臭さを抜くと、食べやすくなるし美味しくもなっちゃう「簡単スゴ技」が光ります！
あとはツナ缶の旨味だけで十分な「だし」が出るので、塩で調節するだけ♪
一味唐辛子のピリッと感も良くて、食欲を刺激！冷凍うどんがイタリアンと和食の中間で輝きます
ペペロンペペロン味の温うどんのレシピ(3人分)
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 冷凍うどん | 3玉 |
| 水菜 | 1袋(150g) |
| ツナ缶 | 1缶 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
調理時間の目安 15分
作り方
- 水菜を3cmのざく切りにする。
![水菜のざく切り]()
- 水菜へ塩をふり混ぜる。
5分ほど置いて水気をしっかりしぼる。![水菜を塩もみする]()
- しぼった水菜へツナ缶 1缶、オリーブオイル 大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1をよく混ぜる。
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味見をして「少し濃いかな？」程度に調節してね♪
![ペペロン味のサラダを作る]()
- 冷凍うどんを茹でて、お湯を切り皿に盛り付ける。
![冷凍うどんを茹でる]()
- うどんへ③の水菜を盛り付け一味唐辛子をお好みの量をふる。
![ペペロンうどんを盛り付ける]()
ポイントは塩もみ
水菜の青臭さを抜き、旨味だけを残します。たったこれだけなんですが、とっても食べやすいんですよ♪
あと、味の調節はお好みで、めんつゆ、白だしでしてもok！
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