甘みを引き出そう!にんじんのエチュベのレシピ

にんじんのエチュベ

大きめのにんじんとそのまんまのにんにくを蒸しあげた、サブにぴったりなレシピなんですよ♪

作り方はとっても簡単!にんじん乱切りにしてにんにくと共に蒸しあげれば完成!

たったこれだけなのににんじんの甘みが引き出され大満足の一品になりますよ〜

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材料と手順

食材分量(2人分)
にんじん2本
にんにく1かけ
オリーブオイル大さじ1
ふたつまみ

調理時間の目安 15分

作り方

  1. にんじんの皮を剥いて乱切りにする。
    にんじんの乱切り
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを皮付きのまま入れる。弱火5〜7分じっくり火を通す。
    皮付きにんにくの香りを出す
  3. にんじんを入れて塩をふったら軽く混ぜてフタをする。弱火で5〜7分蒸す。
    にんじんを蒸す
  4. 時間は目安です。弱火で蒸して柔らかくなっていればokです!

にんじんの旨味・甘味の濃さ

ただ蒸しあげただけなのに、旨味・甘味がすごいんです!。レンジでも作ったことがあるんですが「なんか違う?」ってなってから、ずっとフライパンで作っています!

にんにくもほっこり火が入っていて美味しんですよ〜(食べたら臭くなりますがw)

春にんじんが出回る季節なので、ぜひ食べてみてくださいね〜

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