こんには！今日は余りがちな市販のトマトソースを美味しくアレンジ！メキシコ料理屋さんで食べた美味しいスパゲティを、お家で簡単に作っちゃいます♪
チーズたっぷりスパイスが香るスパゲティ
この前食べに行ったメキシコ料理さんで食べたスパゲティが、驚きの美味しさでペロリと食べちゃいました（笑）「旨いなぁ、うちで食べられたら幸せだねぇ」と考えて作っちゃいました♪
メキシカンスパゲティの決め手はスパイスとたっぷりのチーズ。普段と違う使い方をするので新鮮なパスタ料理になっています。でも、作り方はとっても簡単！市販のトマトソースをアレンジしていくのですぐ作れます。
メキシカンスパゲティのレシピ
| 食材 | 分量（2人分） |
|---|---|
| パスタ（1.6mm） | 200g |
| トマトソース | 200g |
| ピザ用チーズ | 50g |
| ウィンナー | 3本 |
| ピーマン | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| クミン、コリアンダー（パウダー） | 小さじ1ずつ |
調理時間の目安 15分
- たっぷりのお湯を沸かし塩を小さじ2入れる（今回は2000ml）
- ウィンナー、ピーマン、玉ねぎを切る
- フライパンを中火に温めて油をひく、ウィンナーを入れて焼き色をつける
- 玉ねぎ、ピーマンを入れてしんなりするまで炒める。トマトソース（200g）クミン、コリアンダーを入れて弱火で2分煮込んだらソースの完成
- パスタを茹でる。アルデンテになったらソースと合わせる
チーズを入れて少し溶けたら皿に盛る
ポイント「スパイスの後入れ」
今回のポイントはスパイスの後入れです！スパイスというと炒めて香りを出すイメージがあると思いますが、今回は後入れです。こうするとマイルドで食べやすい香りになります♪
まとめ「スパイシーだけどまろやか〜」
メキシコ料理屋さんで食べたスパゲッティを再現できています！自信をもって「美味しい」と言えます（笑）
メキシコのトマトソースにはチーズをたっぷり混ぜる事がポイント！
普段食べているスパゲッティより酸味もマイルドで、コクがありとっても食べやすい仕上がりになりました♪
クミン・コリアンダーがない場合はなしでもokです。チーズの旨味で美味しいトマトソーススパゲティが食べられます♪
市販のトマトソースを使って、簡単に本格的な味をお楽しみいただけたら嬉しいです♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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