#1 こんにゃくを美味しく食べる!生姜焼きのレシピ

こんにゃくの生姜焼き

こんにゃくって「安くてカサ増しで良いけど、使い方がわかんない…?」

こんなことありませんか?

実は単品でしっかり目の味付けが、美味しく食べるコツなんですよ〜♪

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こんにゃくの生姜焼きの作り方(2人分)

食材分量
こんにゃく(つきこん)200g
しょう油大さじ1
砂糖大さじ1
生姜(チューブ)大さじ1
1g
小さじ1

調理時間の目安 10分

作り方

  1. フライパンを中火で温め油をひく。こんにゃくを入れて塩をふる。こんにゃくは手でちぎっても良いし、白滝でもok!こんにゃくを炒める
  2. 3分間炒めて水分を抜きます。

    親の仇ぐらいの気持ちで炒めましょう♪

  3. しょう油、砂糖、生姜各大さじ1を入れて、しっかり炒め合わせたら完成!こんにゃくに味をつける

こんにゃくを美味しくするコツ

こんにゃくって微妙に扱いづらいです。少しのポイントを知るだけで美味しくなりますよ〜

水分を抜く

今回は炒め物ですが、塩をして炒めてあります。

塩をしないと水分が抜けないで味もつきません。さらに時間もかかるります。

塩をふって炒めることで水分がしっかり抜けつつ下味も付きます。これで美味しいこんにゃくになります。

少し甘めの味付けが良い

こんにゃくは味が付きにくいので、少し甘めの味付けがオススメです!

砂糖などの甘味は分子が小さいので、味がしっかり入り込みます。

この効果で甘味しっかり!しょう油が少なくても満足な味付けができますよ♪

こんにゃくだけでも旨かった。

こんにゃくの生姜焼きの盛り付け例

なんせこんにゃくだけなので「美味しくないんじゃ…?」って思うかもせれません。

でも!めちゃくちゃ生姜焼きです!

味がしみしみでこれだけでもおかずになります!←嘘じゃないですよ♪

お肉(なんでも良いです)を炒めて、こんにゃく入れてこの味付けでも美味しいおかずになりますよ♪

味見してしょう油で調えてくださいね♪ぜひお試しを〜

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