チーズ&かつお節って美味しいですよねぇ、おにぎりの具なんかでも人気ですが、もっと美味しい料理がありました♪
卵焼きの具にする
はい！卵焼きの具にするのが今回の美味しいレシピです、かつお節の旨味、チーズのコクが合わさった味わいは絶品です♪
かつお節チーズ卵焼きの材料
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| ピザ用チーズ | ひとつかみ |
| かつお節 | 1/2パック |
| 白だし | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
2人分です。調理時間の目安 10分
かつお節チーズ卵焼きの作り方
- 卵を器に割り入れる、ピザ用チーズ、かつお節、白だし（小さじ1）を入れて軽く溶きほぐす
（かつお節を少し残しておいて出来上がりの飾りにしますよ）
- 卵焼き用フライパンを中弱火に温め油を引く
①の卵液を1/3づつ入れて巻きながら焼く
- 卵液を全部焼いたら、フライパンの角を使い形を整えて皿に盛る
残しておいたかつお節をトッピングして出来上がり
- 動画もありますよ
今日のコツ「卵を溶きすぎない」
卵焼きを作るときにしっかり卵を溶いてしまうと美味しさダウンなんです！
溶きすぎると卵がシャバシャバになってしまい、美味しい出汁を保水できなくなりジューシーにならないです。
ここは溶きたい気持ちをグッと堪えて白身を切る感じでかる〜く溶きほぐします♪
薄味ポイント！「ダブル出汁」
出汁をダブルで効かせる！ですね、白だしの旨味にかつお節の旨味をさらに足しています。ダブル旨味で薄味なのに濃い味が楽しめます。
まとめ「これはうまぁい」
チーズのコクと濃厚な出汁の味わいがたまりません！味付けは和風なんですがチーズとの相性が抜群です。
冷めてもしっかりした旨味があるのでお弁当のおかずにもぴったり！いつもの卵焼きに飽きてしまったらコレをおすすめします。
焼き上がりはしっかり固めになる分量なので、あわてずゆっくり焼いて美味しくできるのでぜひチャレンジしていただけたら嬉しいです♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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