華やか♪紅白フレンチなます

フレンチなます

これからの季節にぴったりな「華やかパーティレシピ」です♪

味わいはさっぱりしていて、エビの出汁が良く出て、めちゃくちゃ美味しいですよ〜

スルスルっと食べられちゃいます。

紅白なますを洋風にアレンジした物ですね♪

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フレンチなますのレシピ(3人分)

食材分量
にんじん1本(150g)
大根200g
ボイルエビ100g
オリーブオイル大さじ1
白ワインビネガー小さじ1
小さじ1/3(2g)

調理時間の目安 15分

作り方

  1. にんじん、大根を千切りにする。スライサーを使えば楽です♪
  2. ボールへにんじん、大根を入れAオリーブオイル 大さじ1、白ワインビネガー 小さじ1、塩 小さじ1/3(2g)を、しんなりするまでよく揉み込む。
  3. ボイルエビを入れてサッと混ぜ、5分置いて馴染ませる。
    味見をして調節し皿に盛り付ける。

にんじんと大根の千切り

ドレッシングをよく揉み込む

ボイルエビを和える

ポイント

少し切れ味の悪い包丁やスライサーで、にんじん、大根の表面を荒らすように切ると、美味しい汁が出やすくなります♪

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