食感コリっと美味しい無限食べられるおつまみです！味付けはさっぱり三杯酢♪
枝豆を食べている感覚に近いので「一年中枝豆が食べられますね」♪
あえて柔らかく炊き上げません、枝豆くらいの食感に仕上げます。20分くらい煮て食べてみて、お好みの食感でザルにあげて、つけこんじゃいましょう♪
固めでしっかりしているので、お弁当の隙間埋めに最適！
無限ひたし豆のレシピ（3人分 調理時間30分 つける時間を除く）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 乾燥青大豆 | 100g |
| 水 | 適量 |
| しょう油 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3 |
作り方
- 乾燥青大豆を被るくらいの水に入れて8時間以上漬ける。
- 一度水を捨て、被るくらいの水を入れて沸騰させる。
沸騰してから弱火で30分煮る。
- しっかりお湯を切ってAしょう油 大さじ3、みりん 大さじ3、酢 大さじ3に漬ける。
冷蔵庫で4〜5日持ちます。
ポイント
豆が熱いうちに漬け込むと味しみが良いです！
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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