冷めてもマジで固くなりません！甘辛くて太巻・お弁当に最適♪
焼肉のタレで味付け簡単♪
冷蔵庫で3日持ちます。
冷めても固くならない牛焼肉のレシピ（3人分 調理時間 15分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 牛こま肉 | 300g |
| 焼肉のタレ | 大さじ4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| お湯 | 適宜 |
作り方
- 牛こま肉の重さ1%の塩をふり、揉み込み10分おく。
(例300gなら3g)
- 塩分濃度1%のお湯を沸かす。(1リットルなら10g)
2の牛こま肉を茹でる。
- アクが固まって肉へ火が通ったら、肉だけあげる。
- フライパンor鍋へごま油をひき、3、焼肉のタレを入れて中火で水分が飛ぶまで煮詰める。
ポイント
肉とお湯の塩分濃度を近づけることで、火を通しても固くなりません♪最後までご覧いただきありがとうございました♪
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