冷蔵庫についついあまりがちな…スパイス…達…
今日はそんなスパイスを沢山使えて、さらに美味しくアレンジしていきます♪
味噌と混ぜていきますが、スパイスは和風とも相性がいいんです！
鶏むね肉のガラムマサラ味噌漬けのレシピ（2人分）
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 油 | 小さじ1 |
| GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞ | 小さじ1 |
調理時間の目安 15分
作り方
- 鶏むね肉を1cmのそぎ切りにする。繊維を断つ方向で切ると柔らかい仕上がりに♪
- ポリ袋へ鶏むね肉、味噌大さじ1、みりん大さじ2、ガラムマサラ小さじ1を入れてよく揉み込む。
1日漬けると味が染み込んでおいしいですよ〜
- フライパンを中火で温めて油をひく。弱火にして鶏むね肉を並べて焼く。
- 3分焼いたらひっくり返し、もう3分焼く。ひとつ割ってみて火が通っていればok！火が通ってなかったら追加で3分ほどやいてください♪
コツはじっくり弱火
簡単なコツを守るだけでキレイに焼けます♪
弱火でコゲ防止
味噌漬けって焦げやすいんですよね〜
なので、初めから最後までじっくり弱火で焼きましょう♪少し時間はかかりますが、しっとりした鶏むね肉に仕上がります。
実はレンジでも作れる
香りを活かす点でフライパンで焼きましたが、実はレンジでも作れちゃいます！
なるべく平らなお皿に並べて、ラップをかけずに600wのレンジで5〜7分温めてもらえばok！
5分くらいから1分ずつ温めると失敗が減ります♪
味噌と合う合う！
実は味噌とはあわないんじゃないかなぁ？なんて思って作ったんですよw
ところがどすこい！めちゃくちゃ相性が良かったです！
味わいは和風よりのインドって感じですね。しっかりご飯のおかずにもなるしこれはアリ！
さらにパンチを出したいときは、にんにくを小さじ1ほど足してもみ込みます！これは良いおつまみになりますね〜
最後までご覧いただきありがとうございました♪
※「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しています。
※GABAN ガラムマサラ(R)＜パウダー＞をモニターでいただいて使用しました。
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