野菜のおかず | 美味しい!が増える料理ブログ|ひろさんきっちん

野菜のおかず

おつまみ

【もっと美味しく作る秘密を公開】山芋の鉄板焼きのレシピ

鳥貴族さんの山芋の鉄板焼きに、たった一つ材料を足すだけで簡単×豪華になるレシピを大公開します! 山芋の鉄板焼きのレシピ 2人分 15分 食材 分量 山芋 400g(約½本) カニカマ 40g しょう油 大さじ1〜2 卵 1個 海苔、マヨネー...
野菜のおかず

一番好き!超簡単チンジャオロースー!子供に大人気になったレシピ

子供がパクパク食べるチンジャオロースーの超簡単な作り方を紹介します。 子供って意外にグルメ。簡単に作った料理って食べてくれなかったりするんですよね… でも、時間がないしパッと作りたい!そんな時はチンジャオっぽいロースーがおすすめ! 材料、調...
夏野菜

【これなら食べる!】なすと豚こま肉の煮びたしのレシピ【子供に大人気】

なすが嫌いなうちの子が「これなら食べる!」といった、なすと豚こま肉の煮びたしのレシピを紹介します。 なすって子供が食べないんですけど、今日の煮びたしは美味しいらしく、いつの間にか僕の家の大人気レシピになっていたものです。 秘密はカツオ出汁、...
おつまみ

【アレンジ無限で大量消費】ビタミンCたっぷり!塩ピーマンのレシピ

今日はピーマンを美味しく大量消費できる塩ピーマンを作ります。 まとめてどかっと作れるのでたくさんあっても困らないし、笑っちゃうくらい美味しいので、ピーマン8個くらいなら一回でペロリと食べられます。さらに調味料を一個足すだけで味が変わるので、...
失敗しないレシピ

【1時間経ってもカリカリ!】15分で作れるフライドポテトのレシピ

フライドポテトって、お家で作ると揚げたては美味しいんですが、すぐシナシナになっちゃうんですよね。 今日はあるマル秘食材を使って、1時間経ってもカリカリなフライドポテトが作ります。このマル秘食材は簡単に手に入るものなので安心してください。 油...
おつまみ

【料理歴25年】きのこを最高に美味しく食べられる!新しいソテーのレシピ

注目食材きのこ!一年を通して値段が安定していて、最近では健康効果もあるようで、積極的に取り入れたい食材ですね。 でも、いまいち美味しくない、臭いが気になる。 もっと気軽に美味しく食べられたら、献立が楽になるのに… そんな時は、新しいソテーの...
野菜のおかず

毎週作ってる!お弁当に最適な小松菜ふりかけのレシピ

小松菜って安く買えて栄養たっぷりで嬉しい食材ですが、クセがあってなかなか使いづらいですよね〜 上手く使えたら家計にも栄養的にも嬉しいのに…! そんな時はプロが毎週作っている、小松菜ふりかけを試してみてはいかがでしょうか? これが、旨すぎて子...
スープ/汁物

コンソメなしでこの味!プロの蒸し焼き野菜スープレシピ

今日は野菜嫌いがめっちゃ食べる魔法みたいなスープの作り方を紹介します。 子供ってなかなか野菜を食べてくれないですよね。色々試したけどイマイチ。 たくさん食べてくれるレシピがあれば良いのに…って時に、プロの野菜スープはいかがですか? 今日のレ...
サラダ/手作りドレッシング

必ず美味しく作れる!プロのサーモン和風カルパッチョのレシピ

おしゃれでハレの日、特別な日にぴったりなカルパッチョ。今日はプロの技で必ず美味しく作れる方法を紹介します。 和風カルパッチョって美味しいですよね。いざ作ってみると、生臭かったり、味が薄かったり、玉ねぎが辛かったりで、簡単そうだけど味が決まら...
野菜のおかず

蒸し焼きでうまくなる!子供が絶賛!小松菜の中華炒めのレシピ

安くて栄養たっぷりな小松菜。でも、子供がなかなか食べてくれない野菜です。 今日は僕の家で子供が大絶賛した小松菜の中華炒めレシピを紹介します! ポイントは簡単なプロの技「エチュベ」これさえ使えば、小松菜が美味しくなって子供が食べてくれます! ...
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