じゃがいもって美味しいですよね。ホクホクも良いですが僕はカリカリが好きなんです！そんな時発見したレシピがこちら、ブラジルのバタタ・パーリャ。カリッとサクッと美味しい料理です♪
ブラジル料理「バタタ・パーリャ」
これは細長く切ったじゃがいもをカリカリに揚げていただく、ブラジル料理なんですね。これ単体で食べるというよりは、色んな料理の付け合わせで出てくる料理です♪
でも、単体で食べても美味しいので子供が大好きなんです。しかも、冷めてもずっとカリカリしているのでおやつとしても優秀ですよ〜
材料と作り方
| 食材 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
調理時間の目安 15分
- じゃがいもの皮をむいて千切りにする（スライサーの千切りモードを使うと楽ですよ）
水にさらしてデンプンをよく洗う。（水を何回か取り替えて濁らなくなったらok）
- しっかり水を切ったじゃがいもを低温（150℃ぐらい）の油で揚げる
きつね色になってカリッとしたらよく油を切る
- 粉チーズで味付けして完成！
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まとめ「カリカリ！素朴な旨さ。」
カリカリ。カリカリ。これは食感が良いですね〜、冷めてもカリカリしてるので最高に美味しいです♪おやつだけでなく大人のおつまみにも最高です。
作ってみると案外簡単に出来ちゃうので、この機会にブラジル料理、バタタ・パーリャをご賞味いただけたら嬉しいです♪
最後までご覧いただきありがとうございました♪
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