「雪を降らせて…」冷製アボカドクリームパスタのレシピ「特別な日に…」

今日は「オシャレな前菜」のレシピを紹介します！ワイングラスに雪を降らせながらモミの木に見立てたアボカドクリームパスタを盛り付けます♪
ではお楽しみください。

アボカドクリームパスタの作り方

このレシピはカクテルからヒントを得て誕生しました。グラスのふちへ粉チーズをあしらって雪を降らせ、オイルでマリネしたミニトマトがキラキラ光るクリスマスにぴったりな冷製パスタです。
味付けは白だしで和風に仕上げてあるので、全年齢の方でも楽しめます♪

もちろんクリスマスだけでなく誕生日など特別な日の特別なレシピにも大活躍しますよ〜

材料と作り方

調理時間の目安 15分

1. アボカドをよくマッシュする、白だし、レモン汁をよく混ぜる
   
2. ミニトマトのタネを取りみじん切りにする。オリーブオイルと塩で味付けをする
   
3. ワイングラスのふちへレモン汁をつけて粉チーズをあしらう
   
4. パスタを茹でて冷水でしっかり締める
   ①のソースとパスタをよく混ぜる
   
5. ワイングラスの中へ大中小の大きさになるようにパスタを盛り付ける。②とちぎったクリームチーズを飾ったら出来上がり
   

料理動画もありますよ〜

手順がわかりやすいので、ぜひごらんください♪

ポイント「レモン汁少々」

今日のポイントはレモン汁少々です。少しだけなんですが入れるとアボカドの色止めになりますし、酸味が味を引き締めてくれます。ぜひ入れてくださいね♪

まとめ「旨キュン♪」

見た目がとってもテンションをあげてくれます！さらに味も美味しいので「もう幸せです。」こんな感想を聞けるようなレシピを試行錯誤してみました♪
何回か作って納得のいく味になったので、自信をもって紹介させてもらいます。僕の感想は色々言いません（笑）ぜひご賞味くださいね〜